Generalno, odgovor je «da», mada je ovdje moguća pojava određenih problema.
Vegetarijanstvo je posljednjih godina uzelo maha. Što zbog zdravstvenih, što zbog etičkih razloga, dosta ljudi se odlučilo prijeći na vegetarijansku prehranu, a među njima je i određen broj sportaša, pa i vrhunskih (nama je najbliži i najeksponiraniji primjer boksač Željko Mavrović).
Što se tiče osnovnih vrsta namirnica, kod masti i ugljikohidrata problema nema, problemi se mogu javiti jedino kod proteina, a i kod nekih vitamina i minerala. Proteini biljnog porijekla nisu uvijek adekvatna zamjena za one životinjskog porijekla, što pogotovo može doći do izražaja kod vrhunskog sporta.
Kakvi su problemi mogući? Pa, uslijed prelaska na vegetarijansku prehranu, moguće je da dođe do manjka željeza, vitamina D i B12, kalcija, itd. tako da bih jedriličarima, a i ostalim sportašima, koji prelaze na ovu vrstu prehrane u svakom slučaju preporučio da redovito kontroliraju, barem na početku, te parametre u krvi, da bi spriječili eventualne neželjene posljedice.
iz knjige "Doktor na moru"
dr. Marin Krstulović
